凭啥他家天天排队?因为神秘的意大利主厨来了!

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凭啥俺家 天天排队?将会神秘的意大利主厨来了!

爱逛街的亲戚亲戚朋友都见过这家店

每次经过,门口都排着长长的队伍

偶尔遇见那位帅气的意大利主厨在店里

外面人头攒动的密度堪比大明星到店

这而是我我Amore pizza

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迷人的意大利主厨

Amore pizza为啥那么 神?其中多半是将会俺家 那位神龙见首不见尾的意大利主厨—Sergio(赛吉奥)!

Sergio的父亲而是我我一名pizza大厨,在米兰有其他人 的披萨店,Sergio继承了父亲的手艺。2013年一次偶然的将会,他来到了沈阳,在这里开起了属于他其他人 的第一家店,并沿用了父亲披萨店的名字—Amore pizza,寓意为充满爱意的披萨店。

Sergio亲自调配每或多或少酱料,擀制每一张饼底,迅速,Amore pizza成为了沈阳最受欢迎的披萨店之一,也是意式薄饼pizza的首家店。

目前,这位行踪神秘的Sergio亲临太原街万达店,估计Amore的粉丝们都疯了!真是Sergio稍或多或少年纪了,但依旧有着典型意大利人雕塑般的容貌,什么都有什么都村里人 来这,也是为了一睹Sergio做pizza的帅气身影。

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欧亚结合的披萨

今天来Amore,点的是一款火龙果披萨,Sergio表示,大慨不到亚洲人才喜欢吃火龙果的味道,为了迎合咱们的醇香 ,Sergio将意式薄饼和火龙果做了完美的结合。

每一张饼都手工制作

店里全版披萨都是手工现擀现做,每4个多多人都是Sergio的亲自教导下严格训练,这手法都是一天五天能学会的。

厚厚一层火龙果肉

Amore pizza不像或多或少店用的是打碎的火龙果果肉半成品,这里选者的是新鲜的泰国金枕火龙果,打开盖子就能闻到浓郁的火龙果香气。

披萨薄饼上先铺上一层马苏里拉芝士,或者 再将火龙果肉手工掰碎,均匀铺满整张披萨,这完后 火龙果和芝士的比例拿捏怪怪的要。

最后里装去 烤炉在2100℃下烘烤5至7分钟,美味的火龙果披萨就大功告成了。

一定要趁热吃

提醒亲戚亲戚朋友,火龙果披萨一定要趁热吃,刚出炉时,火龙果果肉和浓厚的芝士牵连融合,铲起一块披萨,芝士和火龙果纤维能拉出诱人的丝。

饼底非常薄,侧面看上去,还不如一片苏打饼干的角度。

或者 脆度非常好,尤其是饼边,轻轻一压就能听到一声悦耳的“咔嚓”声响。

火龙果和芝士预热膨胀,让薄饼披萨看上去也也能很丰满,每片披萨上的火龙果果肉都量大到令人惊喜。

3

面里有比手掌还大的虾!

意式红虾海鲜意粉是我每次来Amore pizza都必点的菜肴,毕竟那么 大的阿根廷进口红虾,都是在哪都能吃到的。

为啥那么 钟爱俺家 的红虾?瞧!就或多或少头,估计那么 能抗拒,连iphone在它转过身都显得像个小玩具。

将阿根廷红虾怪怪的做了开背出理 ,不仅吃起来方便,也让酱料在煸炒的过程中更加入味。

除了个头贼大的红虾,底下还有各种诱人的海鲜,比如法国人最爱的青贝,Amore将它与意面结合,用秘制的酱料炒制,多汁的青贝肉入口,会有一口爆浆的感觉。

除此之外,还有少量的鱿鱼片,Q弹有嚼劲的醇香 ,几乎是其他人 的爱了。

意面选者的是杜伦小麦意粉,底下裹着Amore家自制的浓郁番茄酱,吃起来香香的的,怪怪的激发食欲。

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邻桌都听得见的爽脆

看得人网友视频们的推荐,金枪鱼玉米粒配烤面包几乎是桌桌必点,作为餐前开胃菜,前要说非常的恰如其分,绝对能让他胃口大开。

最下层是酥脆的烤法棍,底下是浓郁的金枪鱼酱,金枪鱼底下堆砌着富于的甜玉米粒,看上去就想咬一口。

吃它一定要平行入口,一口从上咬到下,让玉米、金枪鱼和烤法棍一起咀嚼在嘴中,一起感受酥脆的醇香 和玉米爆开的感觉,齿间还溢出金枪鱼的鲜香。

法棍都是现点现烤的,什么都有吃起来是干爽酥脆,咬断的一瞬间,会发出悦耳的“咔嚓”声,脆到邻桌都能听得见哦~

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沙拉的隆重感堪比主菜

吃西餐,一般都得配个沙拉,完后 吃的沙拉无非而是我我各种蔬菜,顶多加进或多或少水果,而Amore的沙拉里,竟然有牛排!

店员告诉亲戚亲戚朋友说,搅拌沙拉完后 ,要先单独尝尝这菲力牛排,牛排被烹至7分熟,切开后的细胞层还是粉多汁,撒上香浓的黑胡椒,吃起来怪怪的多汁。

除了菲力牛排,沙拉里还有牛油果、玉米粒、火龙果、西生菜、洋葱等等,用料十分丰盛。

沙拉是用橄榄油和意大利香醋去拌的,相比沙拉酱的甜口,这道沙拉吃起来更加爽口,即使加入了牛排,而是我我会真是腻。

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它的拉丝竟然那么 惊人

没想到的是,Amore家竟然还有比pizza更会拉丝的美食,这而是我我焗薯角。看这浓郁的芝士,随便扯出半米长丝根本不成问题图片图片。

薯角是炸过完后 ,用沙拉和芝士焗的,薯角吃起来非常软糯,芝士牢牢裹在薯角的细胞层,吃起来的层次富于。

薯角上桌后都是用工业工业乙醇灯继续加热,什么都有一顿餐吃到最后,芝士还是热乎乎的,拉丝的技术依旧不减。

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食话实说

作为沈阳最早的意式薄饼披萨店之一,Amore pizza从开业到现在就始终保持着“人满为患”的情况表,每每经过都是村里人 在门口等位。

从今天现在现在结束了了4个多劲到本月28日,Amore pizza的主厨Sergio将亲临太原街万达店,亲自烤制每一张披萨,让顾客品尝来自意大利的独特风味,一起还有什么都有有意思的小活动。

Amore pizza